A konyha a lakás szíve: itt készülnek a finom ételek, itt rengeteg közös pillanatot élünk meg szeretteinkkel. De van egy árnyoldala is: olyan eszközök lapulnak benne, amelyek hosszú távon komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek. Nézzük, melyek azok a hétköznapi tárgyak, amelyekkel érdemes óvatosnak lenni.

Alumínium - alufólia és edények

Az alumínium szinte mindenhol jelen van: ételekben, kozmetikumokban, gyógyszerekben. Kis mennyiségben nem ártalmas, de a túlzott bevitel már problémás lehet.

• Hideg ételt rövid ideig tárolhatsz alufóliában, de hosszabb időre inkább kerüld.

• Fűszeres, savas ételek könnyen kioldják az alumíniumot.

• Az alumínium edények idővel elkopnak, a sérült bevonat pedig az ételbe kerülhet.

Műanyag vágódeszkák

Praktikusak, de hamar repednek. A repedésekben baktériumok telepednek meg, amelyek ételmérgezést okozhatnak.

• Mosogatógépben tisztíthatók, de ha mély repedések vannak rajta, ideje kidobni.

• Tartósabb alternatíva: üveg vágódeszka, amely nem repedezik és könnyen tisztítható.

Tapadásmentes edények

A karcolódott bevonat darabjai az ételbe kerülhetnek, ráadásul túlmelegítve mérgező gázokat bocsátanak ki.

• Ne hevítsd túl a serpenyőt.

• Inkább fektess be egy minőségi, tartós darabba.

Műanyag tárolódobozok

Kényelmesek, de nem biztonságosak. Kutatások szerint sok műanyag edényből hormonális zavarokat okozó vegyi anyagok szivárognak az ételbe.

• Ne melegíts bennük ételt.

• Ha lehet, válassz üveg vagy rozsdamentes acél tárolót.

Tisztítószerek

A háztartási vegyszerek listája végtelen: mosogatószer, duguláselhárító, penész elleni szerek. Sok közülük veszélyes anyagokat tartalmaz, amelyek komoly egészségügyi problémát okozhatnak.

• Ha teheted, válassz környezetbarát, vegyszermentes alternatívát.

• A természetes megoldások – például ecet vagy szódabikarbóna – sokszor ugyanolyan hatékonyak.