A sör világszerte elég komoly népszerűségnek örvendő italfajta. Nincs is jobb, ebben a kánikulában, mint legurítani egy pohár sört. Az emberiség harmadik kedvenc szomjoltó itala, a víz és a tea után a világon. Ma van a sör világnapja, ebből az alkalomból nézzünk meg pár tényt a sörről:
- A sör valóban hizlal?
A has fölé lerakódott zsírréteget előszeretettel hívjuk „sörhasnak”, de tényleg a sör okozza? A közhiedelemmel ellentétben a sör kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a legtöbb alkoholmentes ital. Semmi köze nincs a sörfogyasztásnak a sörhas kialakulásához. Sőt, ha nap mint nap fogyasztjuk, akkor sem ez okozza a „sörpocak” kialakulását. Megnyugodhatunk, nem hizlal, feltéve, hogy mértékkel fogyasztjuk!
- Kitűnő szomjoltó!
A sör egészséges és természetes alapanyagokból készül: komlóból, élesztőből, vízből és malátából. A sör 90 %-a vízből áll, így a szervezetünk számára nélkülözhetetlen vízet a sörfogyasztók ízletes formában juttathatják szervezetükbe. A víz minősége és kémiai összetétele meghatározó a végső íz kialakulásában, napjainkban vízkezeléssel bármilyen sörtípusnak megfelelő vizet elő tudnak állítani. Kitűnő szomjoltó, ráadásul a széles választékból mindenki megtalálhatja az igazit.
A világon készült legerősebb sör, 67,5 fokos, erősebb, mint egy házi pálinka, úgyhogy csak óvatosan!
- Csapolt sör akár a repülőn is!
A Holland Királyi Légitársaság az első, aki megvalósította a csapolt sör élményét tízezer méter magasban, a business class utasai csapolt sört ihatnak a felhők felett. A sörcsap tartalmát hidegen, szigetelt hordóban szállítják a repülőgépekhez, hogy az megfelelő hőmérsékletű maradjon. Sőt a személyzet speciális tréningen is részt vett, annak érdekében, hogyan kell a felhők felett tökéletesen sört csapolni.
Ötletes! Nem lenne rossz megoldás...
- Vesekő? Igyon sört receptre!
Vesekő-betegségben szenvedőknek kifejezetten javasolják az orvosok a sörfogyasztást. Ez összefüggésben van a folyékony kenyér vízhajtó hatásával, amit minden sörfogyasztó tapasztalt már. Nemcsak átmossa a veséket, de segít megakadályozni a vesekő kialakulását. Csehországban és Lengyelországban a súlyos vesekő-betegeknek az orvosok egyenesen felírják a sört! Ráadásul a mérsékelt sörivás csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Természetesen nem a kocsmai „nagy ivók” esetében.
- Van, aki a világosért, van aki a barnáért rajong!
A különböző fajtájú sörökhöz különböző fajtájú malátát használnak, de a komló és a víz keménysége is szerepet játszik a sör jellegének a kialakításában. A világos söröket világos színű malátából, pótanyagok hozzáadása nélkül, állítják elő, a félbarna sör sötét színű malátából készül, a barna sörökhöz pedig karamellmalátát használnak, és kevés benne a komló.
- Tévhit, hogy a sört jéghidegen kell fogyasztani!
Bár kétségtelen, hogy a nagy hőségben jéghidegen esik jól a sör, íncsiklandozóan hatnak a poharán gyöngyöző vízcseppek. Ugyanakkor számos sör íz értékén ront, ha az ideális hőfok alá hűtjük. A búzasört, illetve a gazdagabb illatanyagokkal bíró söröket ne hűtsük 10 fok alá. A kézműves söröket pedig 14-15 fokon érdemes fogyasztani.
- Sörre bor bármikor, borra sör meggyötör! Van-e tudományos magyarázata?
Milyen sorrendben kell elfogyasztani az alkoholos italokat annak érdekében, hogy a másnap ne kínzó fejfájással induljon a nap? A különböző alkoholfajták keverése gyorsabb és kínzóbb lerészegedést okoz, mintha csak egyfélét iszunk. Egyesek szerint csak magasabb alkohol tartalmú italt lehet alacsonyabb szesztartalmú italra fogyasztani, mert az nem okoz fejfájást. Ez azonban sokban függ az illető állapotától, tudományosan egyik megállapítás sem bizonyítható, de kísérletezések során kitapasztalható. Tanácsos inkább a minőségre odafigyelni, hogy elkerüljük a gyötrő másnaposságot!
- Szépségápolás sörrel
Nem is gondolnánk, milyen szépítő erő rejlik ebben az italban. Pedig a sör még a szépségápolás területén is bizonyít, főleg a hajunknak tesz jót. A sör igazi csodaszer, amely a hajat nem csupán frissíti de könnyen formázhatóvá teszi. Ha a hajmosást követően sörrel alaposan átöblítjük a hajkoronánkat, akkor a végeredmény erőtől ragyogó, csillogó, fényes haj. Bátran használjuk, a haj nem lesz tőle ragacsos, és a sör illata is rövid időn belül elpárolog.
